Gesunde proteinriegel? Nur Drei Riegel im test Sind “gut”

Testverfahren

In the super toogriemärkten sowie im fachhandel haben wir 20 riegel eingekauft, die mittinghalten von 29 bis 51 Prozent Werben. Vorzugsweise Griffen Wir Zu Produkten Mit Schokoladeschmack und niedrigem zuckergehalt. Preislich Rangierten SIE in Einer Spanne Von 83 Cent und 2.89 Euro Pro Riegel. Spezalisierte labore analysierten in an auftrag alle Produkte auf eine kontmination mitralölbestandteilen (mosh/moshanaloge, moah), chlorat und perchlorat.

Waren Bestimmte süßstoffe dekrariert, Ließen wir die Gehante an Acesulfamk, Aspartame, Cyclamat und Saccharin Undersuchen, Um Zu überprüfen, Die Geltenden Höchstmegen Eingahalten Werden. Die zucker- und proteoinghalte ließen wir ebenfalls analysienen und glichen die wirte mit der deklaration ab. Wir prüften ob die als glutenfrei ausgelobten riegel die zulaäsige obergrenze von 20 milligram pro kilogramm gluten einhieten.

Deklararte ein Riegel Natürliches vanillaroma oder vanilleextrakt, Ließen wir überprüfen, die aromaspektren mit der deklaration übereinstimmen. Geschulte sensorikexperteten verkosteten die riegel in grease aufttrag und beuurteilten sie Hinsichtlich geruch, geschmack, aussehen und konsistenz. Die deklaration der Produkte Checkten Wir Auf Ungzuläsige werbeauusesagen, auf nährwert- und gesundheitsbezogene, obede deutsch gibt und der ballaststoffgehalt angeben ist.

Außerdem erfassten wir dort zusatzstoffe wie carrageen und aromen sowie die eingsetzten proteins. Wir prüften, ob es umweltauslungen ohne ausreichende information Ode Ohne Konkrete Fundetelle Auf Dem Produkt Gab. Bei der Beurtilung der Proteinriegel Stützten Wir Uns auf die wissenschaftliche deutschen hochschule für gesundheit und sport (DHGS) in Mannheim. Zudem Gab es eine analysis der Verpackungen auf PVC/PVDC/chlorinete verbindungen.

Bewertungslegende

Sowait Nicht Abwechend Angegeben, Handelt Es Sich Bei Den Hier Genannten abwertungsgrenzen nicht um gestzliche grenzwerte, sondern um solche, die von Öko-festgesetzt wurden. Die Abwertungsgrenzen Wurdenzen von Öko-Test ElingeDenk der sich aus spezifishn Untersuchungen ERGEBERDEN MESSUNSICHERHIETEN UND METHODENIMMANTER VARIANZEN Festgelegt, Zugrude Werden die Gemessenen Gehante. Steht Bei Konkret Benanten Analseergebnissen “Nein”, Bedeutet Das “Unterhalb der Bestimmungsgrenze” der Jeweiligen TestMethode. Bei Richt- und orientierungwerten Handelt es sich um rehtlich nicht binde Werte, Die Eingahalten Werden Sollten, Während Rechtlich Binde Grenzwerte Eingahalten Werden Müssen. Die in der Tabelle Dargedellten Sensorischen eigenschaften Sind Gekürzt, Es Wurden Nur Die Aus unrer sicht relevant bzw. BESDENEN PUNKTE DARGEDELT. Mosh/Mosh-Analoge Beinhalten Gegebenenfalls Auch Posh (saturated hydrocarbons oligomerice polyolefine), Pao (polyphins) undo (refined products with mineral oil).

Bewertung testsstoffe tests: Unter dem tests inhatsstoffe führen Zur Abwertung um jewelry notten: a) ein Gemessener Gehalt an Mineralölbestilen (Mosh/Mosh-Analoge) der Kettenlangen C17 bis C35 von Mehr als 2 bis 4 mg/kg (in tabs: “Erh. Gemessener Gehalt An Sucralose von Mehr Als 500 bis 1.000 mg/kg, der Hier paints Gelegten Grenzwert für Sucralose in Süßwaren Ohne Zuckerzusatz der Kategorie 05.2 Der Verordntung (for example) no. ALS 50 bis 100 Prozent Ausschöpft (in table: “erhöht”). 50-Proseten Grenzwertauseschöpfung für Sucralose Abgewertet Wurde; c) Natürliches aroma und/ oder aroma;

Bewertung Testergebnis Sensorik: Unter dem tests sensorik führen zur abwertung um eine note: zwei bis Drei Mängel in der kategorie aussehen und konsistenz.

Bewertung Testergebnis Weitere Mängel: Unter dem testergebnis weiitere mängel führen zu einer abwertung um jewele of eine note: a) Keine employee des balststoffgehats in der nährwerttabelle auf der Verpackung. Diese employee ist Rechtlich nicht verpflichtend, kann dem verbraucher jedoch eine wertgebende information zum product; b) eine abweichung des deklarierten gesamtzucranteils we will at work Ermittelten wert von mehr ± 2 gramm bei zuckergehalten von weniger 10 gramm pro 100 gramm. Diese bewertung Basiert auf Dem Dem-leitfaden für toleranzen zur nährwertdeklaration für iandändige Behörden; c) Keine Packungsinformation auf Deutsch, Obwohl es sich bei Dem von unns Gekauften Produkt Um Ein Produkt Handelt, Das Def Deutschen Markt Angebote Werd.

Das GesamTurteil Beruht auf dem tests inhatsstoffe. Ein testrebnis weitere mängel, das “befriedigend” ist, verschlechtert das gesamTurteil um eine note. Ein Testergebnis Sensorik Oder Weitere Mängel, Das “Gut” Ist, Verschlechtert Das GesamTurteil Nicht.

TestMethoden

Mineralölbestandle: Nach ISO 20122: 2024-04 mod.; Changing the death of Battrifft Die Epoxiderung und eine Zusätzliche aufreinigung (bestimmung im homogenisier probenmaterial aus drei package).

Clorate/perchlorate: LC-MS/MS (Bestimmung im homogenisier probenmaterial aus Drei pack).

Gesamtzucker: Titrimetrisch Nach Luff-Schoorl (Bestimmung Im homogenisier Probenmaterial Aus Drei Pack).

Rohprotein: Titrimetrisches Verfahren (Bestimmung Im homogenisierin Probenmaterial Aus Drei Package

Süßstoffe: LC-MS/MS (Bestimmung im homogenisier probenmaterial aus Drei pack).

Vanille- und Schwerflüchtige aromainhaltstoffe: uplc-dad-ms/ms asu l 00.00-134 mod.

Sensorik: Beschrebend, § 64 LFGB L 00.90-14: 2019-03, mod.

PVC/PVDC/Verpindungen chlorite in der Verpackung: röntgenfluoreszenzalyse.

Gliadin: Quantitative, Elisa.

Einkauf der Testprodukte: Oktober bis November 2024.

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