Schmand, Crème Fraîche und Co.: Worin Liegt der Unterschied?

Süße Sahne ist der Begriff für Unsaturte, Flüssige Sahne Mit einem fettgehalt von Mentestens 30 proseDie Nicht Mit Milchsäurebakterien Versetzt Wurde. SIE ist die base für Violet Weitere Milchprodukte Wie Schlagsahne, Crème Fraîche Oder Butter.

Sie Kann Zwar Auch Ideal Für Herzhafte Gerichte Wie Undene undel Verwendet Werden – Ve Allem, yes Sie Derch den Hohen Fettgehalt Beim Erhitzen Nicht Gerinnt – dennoch wird sie bespenders für süße speisen undsraisiert. Aufgeschlagen erhält sie eine luftige sowie cremge text verseinert myth zucker oder desert by vanille, kuchen und heiße Getränke. In backware Sie Dafür, Dass Teige und Füllungen eine Saftige Konsistez Erhalten. Außerdem ist sie eine we sentliche zutat für cream desserts wie eis, mousse oder budding. Als Flüsige Sahne Rundet Sie Zudem Kaffee, Kakao Oder Cocktails AB und Verleleht ihnen eine besteders geschmackvolle note.

Schon Gewusst? Zu Den Produkten Aus süßrahm Zählt Auch Kaffeesahne. Ihr fettgehalt liegt zwischen 10 und 15 prose.

Wie der name Schon Vermuten Lässt, Handelt Es Sich Bei Double crème Um eine variants mit einem noch höhereren fettgehalt. Mit Ihren Glatt 40 Prose Fett hat sie eine bespenders dicke und creamy konsistez und zudem äußerst stable. Es wird in der küche will allem zum verfeinern von saucen, supple und deserts verwendet, yes eine besedonders samtige und reichhaltige texttur biettet. Sie Kann Auch Als Topping Für Obsalate, Kuchen Oder Pudding Dienen. In desserts Wie Mousse Oder Törtchen Sie Für eine Cremge Konsistez und Verleiht Einen Vollmundigen Geschmack. In the einigen Rezepten wird sie auch als zutat für füllungen in gebäck genutzt. Zudem Lässt sich crème double Wunderbar in Heißen Getränken wie Kaffee Oder Kaka Einsetzen, Um ihnen Eine Beeders Reichhaltige Note Zu Verleihen. Aufgrund ihrer stable kann crème double ohne bedenken erhitzt werden, ohne dass sie ausflockt ode gerinnt.