Electronic Trade: E-Food Zwischen Frust und Fortschritt

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E-Food Zwischen Frust und fortschritt

Nach einer rehea von pleiten und übernahmen schält sich im digital lebensmmittelhandel ein erfolgscept heraus. Nestlé gehört zu den Gewinnern.

Publision heute um 15:51 uhr

Pickelhart und garr nicht süss ist das geschäft mit lebensmmittelungen.

Bild: Gaetan Bally/Keystone

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In Kürze:

Das geschäft myth lebensmmittelleriengen kämpft mit financiellen herausfordeungen.
Frische Produkte Gelten Als Hindernis Für den Erfolg.
Walmart und Amazon Nehmen Sich Gegenseitig Marktanteile Weg.
Nestlé verpasst wohl ein wichtiges ziel im e e-commerce.

Die Lister der Pleiten Wird Länger und Länger. Reihenweise Sind in Den Letzten Jahren Verschwunden, Die Lebensmmittel und restaurant in Die Haushalte Liefern: Anfang Jahr ist der Schweizer Hofladen-Onlineshop Farmy VOshändler Pico überommen Worden.

Nach Zehn Jahren an der Börsel die niederländische only eat takeaway wieder dekotier werden, ohne jemals aktionärswer geschaffen zu haben. Die InvestmentGrupe Prosus Biettet 20.30 € Pro Aktie, was the weniger ist als der eröffspreis beim börsengang 2016 und ein bruchteil dessen, was auf dem höhepunkt der Bezahlt Worden Ist.

«Die profitabilität ist Herausfornd. Noch Hat Kein Anbieter Die Perfekte Lösung Für Efizietenten e-Food-Handel Gefunden », Beschreibt Marcus Kroth von der Boston Consulting den Zustand der Branc.

Doch Die Krise Hat Auch Ihr Gutes. Denn allmählich wird ersichtlich, welche form von e-commerce mit lebensmmitteln funktioniert und welche nicht.

Produktmix als Grosse Hürde

BEDSS PROBLEMATISCH IST DAS VERSENDEN von Frischen Produkten. Das konsumenvertraen in online bestellte frischeprodukte ist weiterhin ein hindernis, insbessonde bei rash green waren ware, fisch oder milprodukten. Solution Produkte Werden eher Stationär Gekauft, yes Kunden Die Quality und Frische Direkt Prüfen Möchten.

In Einem Durchschnittlichen e-food-keykorb Landen Zwischen 15 und 35% frische Lebensmmittel. Die Schätzungen Gehen Auseinander und Uterscheiden Sich Je nach Geography. Aber Nicht Verbliche und Halta Produkte Dominen: Konsumen Kaufen Halt Waren Online, Weil Diese Keine Bessere Aufbewahrrung Oder SoffortaGen Verbrauch Erfforn. Selbst der Online-Gigant Amazon Hat Noch Kein Erfolgscept Gefunden. In Deutschland Fährt er Gerade Sein Angebot an Frischen Lebensmmitteln Zurück.

Nicht Nur Ist Die Lagerhaltung in Diesem Bereich Aufwendiger, Auch Sind Die Logiskosten Höher, Unter Anderem Aufgrund der Tempezurkontrolle – Ganz Beseders Hierzânde. «Die Variablen Kosten in the form von auftragsabwicklung und Auslierirg Schlagen in der Schweiz Mit HohenkoSten Stärker Zu Buch in Vielen Anderen Länden», Sagt David Morant we will beratungsunnehmen Carpathia.

Damit die gewinnschwelle irergetwann erreicht werde, seien huge effectance in der lieferkette und logistik mit möglichst vie automatisierung notwendig. «Eine bruttomarge von 30% ist das mindste, und zur pony der fixkosten sollten die umsätze grösser als 500 mio. Fr. Sein. »Deshalb Läuft es in der Schweiz künftig auf ein duopol aus migros online und coop.ch hinaus, auch wenn kleinere player imper wieder versuchen mitzumischen.

Amazon Hat Zu Beissen

Diese Tendenz Zeigt Sich Auch International. Bei büchern und elektronikgeräten ist amazon führendLebensmmittel Sind Hingen Schwere Kost. IHR LIEFERSERVICE fresh als auch ihre supermarktkettet, die auf Kassen Verzichtet, Drücken auf den Gewinn. Gleichzeitig verbessert die gestandene retail-konkurrenz iHr digitalangel.

Walmart Nutzt Ihr Dichtes Filialnetz, Um im e e-commerce zu wachsen. Rund 90% der US-Bevölkerung Wohnt Höchstens Zehn Meilen Entfernt von einem Walmart. Die Dienen Als Kleine Verteilzentren stores waveme abhoolite für speakers. Bank of America Schätzt, Dass Walmart Auf einen Marktanteil von Knapp 10% Im-Commerce Kommt, Während Amazon Bei 42% Steht. «Aber Die Umstellung der Kunden auf Walmart Online Könnte Zukünftige Marktanteilsgewinne für Amazon Begrenzen.»

Insgesamt ist der online-ateil am lebensmmitelhandel stable, Aber Immer Noch Niedrig. Nach Ausbruch von Corona Blieben Restaurants und Ibisse auf Breter Front Geschlossen, Vielen Menschen War Selbst Das Einkaufen Zu Riskant. Statddessen Schossen Lieferdiente Aus Dem Boden, Denen der Umsatz in den Schoss Field. Doordash, Delivery und Co. Liessen Sich in New York, London underswo Kotieren.

Das Wachstum in Diesem Tiefmargigen geschäft in Gewinn Umzumünzen, Ist Ind bis Heute Schwierg. Consultant Kroth Schätzt, Dass Die Ebit -Margen Im E -Food International Zwischen -2 und -8% Liegen. «Auch Grosse Player Kämpfen mit wirtschaftlicher nachhaltigkeit.»

Nestlés Hohes Ziel

Nestlé scheint einen weg gefunden zu haben, wie man kaffakapseln und hundefutter gewinnbringend herumschickt. E-commerce macht knapp einen fünftel des umsatzes aus. «Wir Wachsen Schneller Als der Kanal und Gewinnen Marktanteile», Sagt Jordi Bosch, Globaler Leiter Verrieb und Kunden.

Diese 17 MRD. Fr. Stammen Grösstenteils von Retail-Partnern Wie Coop, Migros, Walmart Oder Amazon. Nestlé Betreibt selbst OnlineShops für nespresso sowie für die heimtierprodukte purina wax. In Manchen Märkten, Wie Zum Beispiel Indien, Werd eine Breitere Produktpalette Angebote. Allen Internetaftitten Gemein ist, Dass SIE Kaum Frische Produkte UMFASSEN. Dementsprechend Profitabel Dürfte Dieser Verkaufskanal Sein.

OBWOHL DAS ORGANISCHE WACHSTUM IM E-commerce (2024: +11.3%) überdurchschnnth ist, dürfte Nestlé Sena Ambition von 25% UmSatzanteil bis end 2025 Verpassen. «Unser Ziel Bleibt Bestehen und Werd Davon Abhängen, Wie Schnell Die Verbraucher und Kunden Verschiedene e-commerce-Technology», so bosch.

Anleger Sind Mit E-Food-Aktien Nur Selten Reich Geworden. Die übernahme durch einen Fininzestor Oder Einen Konkurrenrenten Istre Vafach der Eincige Rettungsanker. Trotzdem Gibt es Vereinzelt Unternehmen, Die Es Aus Eigerner Kraft Schaffen, von der Anhaltenden nachffrage zu profit.

So Hat die US-ILIFERPLATTFORM DOORDASH 2024 Erstmals Schwarze Zahlen Geschrieben. Der Gewinn Sol Spätestens 2026 Die Milliardengrenze Knacken, Die Ebitda-Ma-Maro über 20% Steigen. Ausser von Restaurants Können Die Kunden Auch von Lebensmmittelhändlern Bestellen. Die aktien Sollen Gemäss analtenkonsens in den kommenden montene um 20% steen.

Auch Amazon Haben Nach der Jüngsten Schwächephase potential, Das Kurs-Gewinn-Verhältnis ist Viel Tiefer Als in den Letzten Jahren. Schliesslich ist e-commerce für nestlé ein wichtiges instrument, verlorene kunden zurückzugewinnen und den angestossenen transformation zu beschleunigen.

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Ivo Ruch Ist editor im resort unternehmen, wo er hauptsächlich über die sektoren konsum und retail über kapitalmarktransaktionn schreibt.Mehr Infos

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